小農鮮乳由於沒有規模經濟也沒有鮮乳工廠,一般都將生乳交給鮮乳廠,來加工殺菌裝瓶。
二三十年前新生活也是這樣開始的。早在食安風暴之前,當時的食安沒有現在如此的完善,執行也不夠落實,時常有新聞報導出哪間羊奶廠查獲牛奶粉、羊乳摻雜較便宜的牛奶販售高價,當時,新生活則在瓶身用文字寫著:『不純,賠償一百萬元』許多喝了三十幾年的老粉絲就是衝著敢寫這句標語而開始相信我們到現在。
為了給你最好的品質而蓋了一座鮮乳廠,是新生活當初成立鮮乳廠的初衷。今年,已邁入第二個十年。
新生活當時用心經營酪農場致力產出高品質生乳,但是加工廠交回我們的乳品成品不符合我們的期待,意識到品質的對於品牌經營有其關鍵的重要性,基於自我要求嚴格,為了做出最頂級品質乳品, 在民國100年,決心萬丈高樓平地起,一磚一瓦建造起自己的鮮乳工廠。
經營鮮奶廠,在國家規格標準裡和藥品、肉品一樣同屬最嚴格等級的加工廠,因此要符合高規格的國家標準即使新生活是小農鮮乳,但我們還是和大廠一樣的成本及條件,為了要和大廠大品牌做出鮮奶的差異性,甚至自我要求更高,為了要給消費者可以信賴一輩子的鮮奶品質。
在食安風波前,新生活乳品基於對產品品質的嚴格要求,想要給顧客最頂級品質乳品, 提前建造了自己的鮮乳工廠。新生活是全台唯一有雙標章的鮮乳工廠,即將邁入第二個10年,用多年自營經驗與在地小農合作,從牧場開始為鮮奶品質層層把關,這樣對鮮奶、鮮羊奶品質永不妥協的信念讓許多客戶在眾多品牌中仍然持續選擇新生活乳品。
新生活鮮羊乳自產自銷從新生活生乳運銷合作社到自營鮮乳廠、品牌銷售完全自足自己的模式,也是全台唯一擁有鮮乳標章和羊乳標章的鮮乳廠,為的就是能夠滴滴把關品質,產品榮獲六大標章認證: HACCP、ISO22000、CAS、養羊協會GGM標章、鮮乳標章。
以小農的角色來扛起國家最高標準的乳品廠實屬不易之事,新生活憑的是一股「將產品做到最好」的理念奮鬥至今。
新生活鮮乳場擁有自己的自主實驗室為每批送進場的生乳把關,每批生產出來的成品都會檢驗。從生乳到成品經過層層關卡,每個關卡細細把關。這也是不同於大都數的小農鮮乳,每道檢測檢驗所耗費的程序和成本都是新生活只為給你最安心的鮮乳!
CAS台灣優良農產品標章(Certified Agricultural Standards),簡稱CAS標章,是國產農產品及其加工品最高品質代表標章,是行政院農業委員會對於優良農產品的肯定。 我們必須每個月接受這些單位的稽核、每個月定期抽查包括 、是否有摻假、摻牛乳成分、大腸桿菌等10以上項品質檢驗、抽查383項農藥殘留、動物用藥檢測等。
小羊標章(GGM標章)小羊標章是養羊協會所把關生乳源頭到餐桌重要的一環,申請標章必須清楚交代生乳的來龍去脈,賣到哪裡,由協會嚴格監督把關及不定期的抽查和品質檢驗。簡單的說,就是收購50公斤生乳,產出50公斤瓶裝,確保收購的鮮乳和賣出的成品是相符,而不是來歷不明的乳源或是多增添了不是生乳的內容物。和鮮乳標章最大的不同是,工廠的認證與否和羊乳品牌產品本身沒有關係,因此,同一個代工廠出產的羊乳品牌,有申請受到協會稽核通過就會得到標章,反之,沒有像協會申請標章的品牌,就不會拿到標章。多一個標章,多一層安心保障!!
新生活鮮羊奶是超市羊乳唯一榮獲此標章的品牌,非常推薦給銀髮族、長輩飲用,飲食不負擔。此標章為:食品工業發展研究所為因應全台灣人口老化而制定的一套準則,來替銀髮族們把關適合的產品。
結論:第三方驗證意味著稽核單位能夠有權隨時到工廠抽查生產線、超市開放通路隨時抽查成品,標章並非強制性的國家標準要求,是新生活為了讓消費者更安心,證明我們對自己的從牧場到超市線上滴滴把關的能力有信心。
過程堅辛萬苦,也漸漸被業界所肯定,開始幫其他小農品牌代工,歡迎志同道合的夥伴們提案合作。
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