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產品介紹

40年品質100%堅持,自營鮮乳工廠,產地到餐桌一條龍

黃金雙乳蒸烤饅頭~市面上唯一烤過的蒸饅頭

NT$119NT$109

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商品簡介

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每天早上要怎麼吃得營養?搭配一杯新生活鮮羊奶、鮮奶系列產品外,再來一顆蒸饅頭有烤過香味黃金雙乳蒸烤饅頭!

新生活黃金雙乳蒸烤饅頭~一顆饅頭乘載匠人的用心
新生活乳品用心在新鮮的羊奶、鮮奶產品41年滴滴用心把關,很多人疑惑為什麼到這一兩年才開始有相關的乳製品出現?因為,我們對於品質的高規格要求,深怕一個不小心因為不是由我們自己熟悉的商品而出了一點差錯,破壞了建立了41年的品牌名譽。因此尋尋覓覓很多年,才找到目前這家合作的專業烘培廠,來來回回討論配方,一般市售冷凍饅頭為了讓加入乳製品的產品更加安定都會添加人工添加物,但是新生活堅持天然、簡單的原料,因此光是打樣試做、試吃口味、再調整配方、再試做,耗時七八個月的時間,只為了能調整出最搭配新生活牛羊奶的味道,將原料還原到最單純。
鮮奶饅頭、不加一滴水饅頭、羊奶饅頭

新生活鮮奶饅頭:市面上獨一無二烤過的蒸饅頭
比起一般市面上的冷凍饅頭,新生活牛羊奶饅頭還多了一道工序,在生產過程中就先烤過一次,因此表面上才能如此呈現黃金色澤,更顯得可口。買回家再次加熱後,就馬上能聞到陣陣的烤饅頭香氣,真是覺得冷凍饅頭有這樣的口感及富有層次的香氣感到不可思議。此外,在原料的選擇上,耗費多時就為了能夠給大家最天然對身體最沒有負擔的方便宅食。

100%不加一滴水的鮮奶饅頭
麵團發酵過程中,會和入水來使麵粉結成團,新生活特別將水去除,以具有指標性的產品牛羊乳替代水,完完全全不加一滴水的饅頭,因此在冷凍過後,比較不容易結成冰晶,水分含量越高越容易結成冰晶,會導致饅頭容易龜裂。且以牛羊奶製成的鮮奶饅頭再度覆熱後,完全不用加任何東西,就可以有陣陣的天然奶香及綿密的口感,這些都是加了許多添加物無法做到的,常吃饅頭的人相信一口就能吃出其中的不同,等你來挑戰!

鮮奶饅頭、不加一滴水饅頭、羊奶饅頭

新生活鮮奶饅頭使用天然酵母
麵團發酵的時候,在食品加工廠為了追求效率都會添加膨脹劑,讓麵團可以快速在短暫時間內發酵完畢,減少時間人力成本。
新生活堅持天然的原料,使用天然酵母讓麵團自然地發酵,更能吃出天然的麵團口感,減少人工添加物降低身體的負擔。

新生活鮮奶饅頭成分天然簡單:麵粉、新生活牛羊乳、蔗糖、發酵奶油、酵母、食鹽 
新生活牛羊奶饅頭要添加什麼樣的原料進去,這是和我們烘培廠夥伴磨合最大的地方。由於他們的開放式通路經驗知道食品在運輸、販售過程中至消費者回家食用有太多不確定的因素,品質上出任何問題都會回歸到品牌上,終究還是會傷及品牌。因此,堅持只添加天然的成分對於製成及保存來說也是一個大考驗。新生活堅持對於我們出品的產品,堅持使用最簡單、大家都看得懂的成分,守護您的每一天。

新生活鮮奶饅頭:湯種麵團工法

鮮奶饅頭、不加一滴水饅頭、羊奶饅頭、湯種饅頭

鮮奶饅頭麵團的製作方式對於饅頭的存放、口感造成非常關鍵性的影響。
一般來說麵團的做法會將所有的原料放入一起攪拌再發酵,這種做法非常的快速也節省了大量成本,完成的饅頭會比較偏有嚼勁,通常冷凍後再度加熱,很容易吃起來很乾的感覺,少了新鮮饅頭的綿密感。

新生活牛羊奶饅頭採湯種麵團製作

新生活採用了工法程序繁複的湯種麵團製法。簡單來說: 麵團分成湯種麵團及主麵團。
湯種麵團做法,會先將水加熱,而新生活則是將牛羊奶加熱後,一滴滴倒入麵粉做成麵團,然後還需要靜置後,再加入主麵團攪拌。此種做法的饅頭會比較鬆軟、口感綿密,缺點則是耗費時間成本高。

新生活鮮奶饅頭早餐下午茶宵夜的好幫手

無論你是家庭主婦早上總是匆忙沒有時間準備營養早餐、辦公室的上班族常常早上早餐店排太長來不及打卡、下午茶時間超餓但是晚上要吃飯不能吃太飽、還是宵夜的時候不想吃太油膩。你們的救星來了~新生活牛羊奶蒸烤饅頭滿足你們各種需求,還可以自行加料、塗奶油、果醬、加水果肉片,每一樣都適合,更重要的覆熱烤饅頭的香氣就陣陣飄出~

鮮奶饅頭、不加一滴水饅頭、羊奶饅頭方法一:氣炸鍋
這是近期研究出最好吃的方法了。氣炸鍋炸過後,外酥內軟多層次豐富的口感真的是翻過驚艷的牆,比驚艷還驚艷!陣陣鮮奶饅頭烤過的香氣伴隨,切開後內層有湯種麵團的濕潤感,保證一口接一口。
方法二:微波爐
微波爐是最快速跟簡單的方式,但是每台微波爐的功率不同,需要先從小火開始試驗,應該屬於難度比較高的方式,怕失敗的話建議使用氣炸鍋或是電鍋。建議可以先拿到冷藏或是室溫回溫一下,記得要灑上水,最好用塗抹的方式來讓表面均勻都有灑到水,才不會外層已經熱了但是中心還沒軟。
方法三:電鍋
若家裡有蒸籠的話就是最棒的方式了,可以直接用半碗水放入,把饅頭從冷凍庫拿出後不需要退冰,直接放上蒸籠及蓋上蒸籠的蓋子,讓電鍋自己開關跳起來就可以囉。沒有蒸籠的話,可以使用隔水加熱。把饅頭放在一個碗中(或內鍋)在碗(鍋)外佳入水後即可。

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鮮奶饅頭、羊奶饅頭

產品規格

規格重量: 360公克 (60公克6入)
成分:麵粉、新生活牛羊乳、蔗糖、發酵奶油、酵母、食鹽 
保存期限:冷凍保存於-18度C以下
保存期限:一年(係指未開封存放在-18度C可保存的天數,開封後請儘速食用)
葷素別:奶素



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訂購須知
1. 生乳數量每批都是限定,線上付清款項(不包括貨到付款)3~5日後出貨。
2. 生鮮商品非品質有問題,因個人主觀喜好口感等,不接受退換貨。
3. 新鮮乳品(保存期限較短、易於腐敗或解約時即將逾期)不適用於消保法第19條第1項規定七天鑑賞期的範圍內。
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