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40年品質100%堅持,自營鮮乳工廠,產地到餐桌一條龍

全台第1瓶奴比亞黃金比例鮮羊乳

全台第一瓶奴比亞黃金比例鮮羊乳
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在台灣山羊乳的品種大部分都是以薩能、阿爾拜因為主,主要為生乳產能較穩定、這些品種的羊較易適應台灣的環境。但是還有一種山羊品種在台灣不常見,在國外卻是有很大占比的羊隻品種-奴比亞。

 

奴比亞品種羊奶:鑽石級般的生乳

奴比亞最大的特色是有長長的耳朵,如這款喜洋洋的包裝就是為其設計。而營養價值更勝一籌:乳脂率甚至高達5 蛋白質3.5
比起台灣常見的山羊品種乳脂率能達4以上已經是很高品質的生乳。

生乳乳脂率代表什麼?
乳脂率代表的意義為羊隻是否受到好的照料、吃得好不好、這些都是影響生乳品質的最大因素。而沒有很的生乳品質就不會有好的風味、好的品質的鮮羊乳。乳脂率會隨著季節而有多調整變動,仰賴和酪農間的相互支持合作而得到的好生乳,透過獎勵及透國合作社的交流,新生活鮮羊乳生乳高於國家標準甚至可達4.2,讓大家更能飲用到高品質的羊乳。了解羊乳營養

奴比亞羊乳適合製作起司

在台灣以外的世界各地,大部分的羊乳都會被做成起司,因此奴比亞羊奶的乳脂率高的特性非常適合製作起司,會特別有濃厚的香味及凝結起司的過程更加適合。台灣羊乳產業在全世界是非常具有特色的,放眼望去全世界,很少有像台灣這樣新鮮的鮮羊奶如此大規模在超市通路或是晨間宅配通路流通販售,我們希望羊酪農產業在台灣能夠永續經營,也盡力在全台灣以不同特色的羊乳推廣。

 

缺點:產能較不穩定、產乳量較少

由於奴比羊羊乳產乳量較少,也容易受到氣候的影響產乳量不穩定,因此在台灣以產能為主的生鮮羊乳市場就比較不受歡迎。新生活生乳運銷合作社的羊隻,大部分也是以薩能、阿爾拜羊品種為主。其中特別有一場的酪農,奴比亞仍然為相當大的比例,

因此這瓶為限量、鑽石般等級生乳的羊奶,以新的品牌在今年推出了『喜洋洋鮮羊乳』在聖德科斯、自然法則等通路上架。
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